生猪养殖去产能，猪肉价格逆势涨

专家：前一轮行业亏损淘汰掉不少养殖户，致市场供应偏紧

      3月份原本是猪肉消费的传统淡季，然而连日来，猪肉价格逆势上涨，逼近历史高点。对此，有专家称，是因为前一轮行业亏损淘汰掉了不少养殖户，导致市场供应偏紧。我市有养猪大户也表示，眼下是两年来日子最好过的时候。

      “这一周来猪肉价格不停涨涨涨，都快逼近春节最高点了！就拿我经常买的猪后腿肉来说吧，春节期间卖到30.6元/公斤，节后回落了一些。但从这个月15日开始，又涨价了，今天更是涨到了30元！”昨天，家住瑞金路的市民张大妈拿出自己买菜的记账本，直犯嘀咕，“按说每年一过完春节，猪肉都会一路向下跌，今年怎么这么反常？”

       国家统计局南京调查队相关人士告诉记者，根据他们对我市农贸市场的抽样调查数据来看，今年春节后，猪肉的价格确实有些“一反常态”。3月15日猪后腿肉均价为28.76元/公斤，20日涨到29元，25日到了29.41元，虽然还没到春节时的高位，但也突破了去年的历史最高纪录28元/公斤。“猪肉价格有着明显的季节性。一般来说，春节是一个价格高点，3月份后，随着天气变暖，猪肉价格也会有所下降。”该人士表示。

      有专家表示，猪肉价格逆势上扬，主要归因于此前生猪养殖产业的一轮深度去产能，连续近两年的行业亏损和环保整顿淘汰掉了不少养殖户，导致市场供应偏紧。

“养猪如‘炒股’需摸准市场行情”

      昨天，溧水金大象现代生猪养殖园的负责人老黄，正在园子里巡视着自己的1万多头猪。“这几个月来，玉米豆粕等饲料价格持续下跌，我们的养猪成本从去年的14元/公斤，下降到了13元出头，而卖给屠宰场的收购价，却从去年的19元/公斤，上涨到了20元/公斤。可以说，这是两年多来，我们日子最好过的时候。”

      眼下，除了南京本地的屠宰场过来拿猪，还有不少外地屠宰场也打电话给他，市场供不应求。但老黄脸上的神色并没有舒展多少，“和猪打了近10年交道，几乎把所有的财产都砸了进去，一度负债累累。”

      他说，这家养殖园，是2009年投资建的，光厂房就花了4500万元。规模最大的时候，园子里有两万多头猪，工人雇用了七八十个。一个月的运营开支就要400万—500万元。“为此我不仅拿出了打拼多年积攒的钱，还借了不少。”

      “头几年确实是赚钱，可到了2013年7月，猪肉价格一路下跌，最惨的时候，卖一头猪要倒赔400—500元，不少养猪场都倒闭了。我们因为前期投入太多，只能咬牙撑着。去年5月，猪肉开始发力上涨，一直涨到了9月。随后10月—12月回落，价格基本企稳。今年1月份又开始上涨，2月份涨幅继续扩大，达到了近年来的最高位。目前这个好的势头还在延续。”

      尽管迎来了高利润期，但几年来大起大落，让老黄十分疲惫。“把园子里的猪卖完，我想好好歇一歇，可能以后都不碰‘猪’了。”他感叹道，养猪竟然让他有了“炒股”的感觉，“肉价上涨时期，养殖户会多养猪，导致供给大幅增长，价格下跌，于是养殖户又减少喂养量，供给减少，肉价又上涨，新的周期开始。我估计这一轮涨势过去后，猪价可能还得跌。而且，政府对养猪环保方面的要求也越来越严格。”

来源：南京日报